欧咪伽---3脂肪酸是继氨基酸,蛋白质之后又一重要里程碑.欧咪伽---3脂肪酸对预防和治疗心脏病,心脑血管疾病,某些癌症,肥胖症,糖尿病等有着不可低估的作用.西莫普勒博士(世界遗传与营养联合会副主席,美国营养合作委员委员会主席,白宫科技政策办公室人类营养研究委员会联众合主席)在其营养学著作<欧咪伽膳食>中特别指出,"多摄入欧咪伽---3脂肪酸,能像服用药物一样,有效防止心血管疾病的发生","欧咪伽---3脂肪酸对人体影响重大,却往往因为摄入不够致使人体出现许多危机".

人体必需脂肪酸欧咪伽---3是人体细胞与大脑神经元的重要组成物质,是影响人体智力水平的关键因素.